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베이커리시장분석,베이커리광고분석,베이커리소비자분석,파리바케트,뚜레쥬르

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작성일18-04-21 03:16

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베이커리시장분석,베이커리광고분석,베이커리소비자분석,파리바케트,뚜레쥬르


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BAKERY
I
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The table of contents

1
시장분석

2

3
소비자 분석
광고분석

4
해외시장 분석

5
결론
_SLIDE_3_

BAKERY
1. 시장분석
국내 베이커리 시장규모 약 2조 5000억원
2009 공정위
_SLIDE_4_

BAKERY
1. 시장분석
특징
브랜드 베이커리의 성장이 두드러짐
일반 제과점의 약세
경기에 별로 영향을 받지 않음
외식업종 중 비교적 경영이 쉬워 창업선호도가 높음

_SLIDE_5_

프렌차이즈
BAKERY
_SLIDE_6_
호텔 베이커리
BAKERY
_SLIDE_7_

BAKERY
1. 시장분석
파리바게트 vs 뚜레주르
베이커리 시장 업계 매출, 영업이익,
점포수, 총자본 1위

베이커리 시장 업계 2위
소비자 만족도 조사 3년연속 1위

프렌차이즈
고...

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BAKERY
I
_SLIDE_2_

The table of contents

1
시장분석

2

3
소비자 분석
광고분석

4
해외시장 분석

5
결론
_SLIDE_3_

BAKERY
1. 시장분석
국내 베이커리 시장규모 약 2조 5000억원
2009 공정위
_SLIDE_4_

BAKERY
1. 시장분석
특징
브랜드 베이커리의 성장이 두드러짐
일반 제과점의 약세
경기에 별로 영향을 받지 않음
외식업종 중 비교적 경영이 쉬워 창업선호도가 높음

_SLIDE_5_

프렌차이즈
BAKERY
_SLIDE_6_
호텔 베이커리
BAKERY
_SLIDE_7_

BAKERY
1. 시장분석
파리바게트 vs 뚜레주르
베이커리 시장 업계 매출, 영업이익,
점포수, 총자본 1위

베이커리 시장 업계 2위
소비자 만족도 조사 3년연속 1위

프렌차이즈
고급화 추세로 cafe화로 변형

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BAKERY
1. 시장분석
파리바게트-Spc
1986년 샤니베이커리로 사업부 발족
경영방침
-고품질, 혁신적인 marketing 을 고객만족중심
-냉동생지를 통한 Bake-off시스템을 베이커리 업계 최초
도입 및 확산
-저 원가, 고 마진
-향후 소비 패턴에 대비
-제품 점예화 및 제품구색 다양화
점포 수 국내 약 2200여 개점(Cafe 포함)
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BAKERY
1. 시장분석
뚜레쥬르-CJ
1996년 2월 C J 주식 회사 내 B-프로젝트팀 발족
경영방침
-냉동반죽공장
-뚜레쥬르 만의 차별화된 기술자 지원
-뚜레쥬르에서 자체 개발한 운영시스템을 통해 선진화된 매장 운영
-매장별 컨설턴트를 통한 합리적인 점포운영과 차별화된 판매戰略
점포 수- 약 1360여 개점
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BAKERY
2. 소비자 분석
[출처 : 시장조사 전문기업 C-NEWS]
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BAKERY
2. 소비자 분석
[출처 : 시장조사 전문기업 C-NEWS]
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BAKERY
2. 소비자 분석
소비자 10명 중 7명은 파리바게뜨를 이용 (67.8%) vs 뚜레쥬르 (21.2%)
메뉴
파리바게뜨 60% vs 뚜레쥬르 54.2%
브랜드 이미지
파리바게뜨 84.8% vs 뚜레쥬르 88.9%
빵 맛
파리바게뜨 84.6% vs 뚜레쥬르 89.8%
신선도
파리바게뜨 77.1% vs 뚜레쥬르 86.1%

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BAKERY
2. 소비자 분석
마일리지 혜택
파리바게뜨 59% vs 뚜레쥬르 53.2%
인테리어
파리바게뜨 50.9% vs 뚜레쥬르 64.%
이벤트 프로모션
파리바게뜨 23.5% vs 뚜레쥬르 19%
매장 접근성
파리바게뜨 75.2% vs 뚜레쥬르 65.3%

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BAKERY
1. 시장분석
2012 대한민국 퍼스트브랜드 대상

파리바게트- 이벤트, 재구매 의도, 접근성 등 제품외 서비스부분 우세
뚜레쥬르- 맛, 신선도 등 제품부분 우세

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BAKERY
3. 광고분석 (파리바게트)
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BAKERY
3. 광고분석
파리바게트 광고분석
‘두번째 code’ 귀가 기억하게 하라
1. ‘소리가 당신을 설득할 것이다! 광고음악의 법칙.
소음도 듣기 좋은 것이 있다아 소리로 차별화시켜라
2. 제품과 노래를 동일시 하라.
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BAKERY
3. 광고분석 (뚜레쥬르)
뚜레쥬르 광고분석
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BAKERY
3. 광고분석
뚜레쥬르 광고분석
스타marketing - 구혜선, 비, 원빈
‘세번째 code’ 냄새를 상상하게 하라
1. 빵의 제작 과정을 보여줌으로써 갓 구운 빵의 향긋한 냄새를 자극시켜 후각을 자극함.

순서



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